バンクーバーのフォーおすすめ店｜エリア別完全ガイド

バンクーバーはベトナム国外でも数少ない都市の一つで、フォーが異国の輸入食ではなく日常の定番食となっています。大バンクーバーエリアには300軒以上のフォーレストランがあり、この密度は40年間のベトナム系移民による移民の波を反映しており、市の食文化を永遠に変えている^[1]。メインストリートとスコットロード間の商業地域を歩くと、少なくとも2～3軒のフォーレストランを見かけるだろう。窓は牛骨スープの絶え間ない煮込みで曇っています。これはトレンドではないです。インフラです。

バンクーバーのフォーがヒューストンやパリのフォーと異なるのは、レストラン数だけではないです。それはエコシステムです。都市の太平洋への近接性は、牛骨が冷凍ではなく新鮮な状態で到着することを意味します。大きなベトナム系人口は、その朝に切ったばかりの生の米麺から、カナダ本土の食料雑貨店では取り扱わないギザギザのコリアンダーまで、あらゆる特別な食品を在庫する供給チェーンを支えています。そして競争は熾烈です。同じ回廊で同じ客を争う多くのフォー店があるため、本当に良いスープを製造しているところだけが生き残る。

このガイドは、伝説的なキングスウェイストリップから、サリーとコキットラムの郊外の驚きまで、メトロエリアのすべての主要フォー回廊をマッピングしています。初めてのボウルを注文する新参者であれ、タイとガウの違いを既に知っている常連であれ、ここでの目標は2026年に実際に時間と金銭の価値がある場所を文書化することです。

要約： バンクーバーの300軒以上のフォーレストランは、東南アジア国外のベトナム麺スープの最も密集した集中地域の一つを形成しています。40年間のベトナム系移民は、新鮮な米麺、特別なハーブ、高品質な牛骨の供給チェーンを構築しており、この市のフォーに北米のほとんどの都市では達成できない深さを与えています。この地域ごとの地区ガイドは、スープスタイル、現在の価格のレストラン推奨、カスタマイズのヒント、そして通常のボウルと一緒に試す価値のある有名でない麺スープをカバーしています。

バンクーバーフォーが特別な理由

バンクーバーでのフォーの物語は1970年代後半から1980年代初期に始まり、ベトナム系難民の波が市とその東部郊外に定住した。1979年から1982年の間に、カナダは60,000人以上のベトナム系難民を受け入れた。これは世界でも最も高い一人当たり受け入れ率の一つであり、かなりの数がブリティッシュコロンビア州に到着した^[2]。多くはキングスウェイ回廊とイーストバンクーバーに定住し、以前は食堂とグリーシースプーンが入居していた店先に最初のフォーレストランを設立した。

1990年代までに、フォーは民族飛び地食からバンクーバーのメインストリーム食事へと移行していた。スープ―牛骨、焦がしたタマネギ、焦がしたショウガ、スターアニス、シナモン、クローブ、ナンプラーで仕立てたもの―はコーヒーと同じくらい、市の寒冷天候ルーチンの一部となった。今日、バンクーバーのフォーのボウルは通常、通常サイズで13～18ドルの費用がかかり、平均的なレストランの主菜が22ドルを超える都市で最も手頃な着席食事の一つとなっている^[3]。

品質の利点は供給チェーンに帰結します。バンクーバーのベトナム系食料雑貨店は、リッチモンドとバーナビーで営業している小規模メーカーによって地域的に生産される新鮮なバイン・フォー（平らな米麺）を在庫しています。これらの新鮮な麺は、多くの北米の他の都市で使用されている乾燥麺とは異なるテクスチャーを持っている―より柔らかく、より滑りやすく、スープをよりよく吸収します。ハーブプレートもまた、地元の栽培操業から恩恵を受けています。タイバジル、豆もやし、クラントロ（ゴガイ）、ライムはフレーザーバレーの温室から年間を通じて新鮮に到着します。

フォースタイルの理解：北部対南部

近所に飛び込む前に、バンクーバーで遭遇する2つの主要なフォー伝統を理解するのに役立つ。

北部様式フォー（フォー・バック）は元祖です。ハノイで起源し、その控えめさで定義されます。スープは透明で、微妙で、甘くないです。ガーニッシュは最小限だ―時々、グリーンオニオンとコリアンダーの散乱だけです。麺は傾向として幅が広く、より平らです。バンクーバーの北部様式フォーの家は比較的まれだが、南部様式を忙しすぎると見つける純粋主義者によって珍重されています。

南部様式フォー（フォー・ナム）はほとんどのバンクーバーレストランが提供するものです。サイゴン（ホーチミン市）で開発され、より甘く、より香りの強いスープが特徴で、著しいスターアニスとシナモンの特性があります。ハーブ皿はふんだんです。タイバジル、豆もやし、ライムのくさび、スライスチリ、時々クラントロ。肉の選択肢はより多様で、ボウル自体はより大きく、より多くのガーニッシュが施されている傾向があります。

バンクーバーのほとんどのレストランは、明確に北部または南部として自分たちをラベル付けしていません。しかし、スープで言うことができます。それが濃い、甘く、豊かにスパイスされているなら、あなたは南部様式を食べています。それが淡い、清潔で、鉱物のバックボーンを持つ香ばしいなら、それは北部の影響です。

肉デコーダー

すべてのフォーメニューは、省略されたベトナム名を使用して牛肉の切り身をリストしています。これが重要な用語集です。

• タイ ―薄くスライスした生の牛肉で、テーブルで温かいスープで調理されます
• チン ―柔らかくなるまで煮込まれた加熱ブリスケット
• ナム ―フラン肉で、ブリスケットより硬く、より多くの牛肉の味があります
• ガウ ―脂肪の多いブリスケット、脂肪と結合組織の層を持つ最も豊かな切り身
• ガン ―腱で、適切に煮込まれたときはゼラチン状で滑りやすい
• サッチ ―トライプで、内臓の穏やかなカリカリを高く評価する人のために
• ボーベン ―牛肉ミートボール、弾力的で密度があります

初心者のための古典的な注文はタイチン（生の牛肉とブリスケット）です。冒険心旺盛な人向けに、ダック・ビエット（スペシャル）はすべてを含む。

地域別の詳細分析

キングスウェイ回廊：ビクトリア・ドライブからジョイス・ストリート

ここはバンクーバーのフォーの心臓部です。ビクトリア・ドライブからジョイス・コリングウッド駅までのキングスウェイ回廊は、市内で最もベトナム料理レストランが集中しています。約3キロメートルの区間には、少なくとも15軒のフォー専門店があり、その中には30年以上営業しているところもあります。

フォー・タイ・ホア（キングスウェイ4647番地）は、バンクーバー市民が最も名前を挙げるレストランです。ここのスープは南部スタイルの深い仕込みで、豊かで甘く、スターアニスが香ります。通常のフォー・ダック・ビエットは約16ドルです。このレストランはシンプルな造りで、蛍光灯、プラスチック製の椅子、素早いサービスが特徴です。人気の理由はもっぱらスープで、数十年間の一貫した技法の恩恵を受けています。週末は11時30分前に到着するか、20分の待ち時間を覚悟してください。

フォー・タム（キングスウェイ4449番地）はタイ・ホアの隣の長年のライバル店です。スープは若干甘さが控えめで、牛肉の深い味わいが強いです。常連の中には、控えめな味が好みという理由でこちらを選ぶ人もいます。価格はほぼ同じで、ほとんどのボウルが15～17ドルです。フォー・タムは、辛さを求める場合にはしっかりとしたブン・ボー・フエも提供しています。

フォー・ラン（キングスウェイ4384番地）は有名な隣店よりも静かに営業していますが、非常にクリーンなスープを作り、北部スタイルに傾いています。タイ・ホアが甘すぎると感じたら、フォー・ランがその修正役になります。通常のボウルは14～16ドルです。

キングスウェイでの最善の戦略：待ち時間なく、スープの品質が最高の朝10時30分から11時30分の間の平日に訪問してください。週末は、人気店では15～30分の待ち時間を見込んでください。キングスウェイの路上駐車は狭く、ジョイス・コリングウッド駅のスカイトレインを利用すれば、これらのレストランのほとんどまで徒歩10分以内です。

東バンクーバー：メイン・ストリートとフレーザー・ストリート

キング・エドワードの南にあるメイン・ストリートとフレーザー・ストリート回廊は、キングスウェイより静かなフォー地域ですが、本当に隠れた名店があります。

フォー・グッドネス（メイン・ストリート2468番地）はメイン・ストリートのクリエイティブ層の間で定評を得ており、甘さと深さのバランスが特に優れたスープを作っています。この店は伝統的なフォー店と比べてモダンで、木製のテーブルとやや意識的な盛り付けが特徴です。ボウルは15～17ドルです。マッシュルームとロースト野菜のスープで作ったベジタリアン・フォーは、市内で最高のプラントベース版の一つです。

アン・アンド・チー（メイン・ストリート3388番地）は厳密にはフォー専門店ではなく、モダン・ベトナム料理レストランですが、フォーは珍しい精度で調理されています。スープはキングスウェイの標準より清潔で洗練されており、ガーニッド・皿には新鮮なチリオイルなどの非伝統的な要素を含んでいます。18～20ドルを覚悟してください。これはフォーとしては高いですが、食材の質がそれを正当化しています。

ソン・フォン（フレーザー・ストリート41番地）は地域のベトナム系家族にサービスを提供する老舗です。スープは素直な南部スタイル、量は多く、価格は市内で最も安い13～15ドルです。派手さもなく、気どりもなく、ただ数十年の実践があるだけです。

チャイナタウンと周辺地域

バンクーバーのチャイナタウンはフォー地域として一見不適切に見えるかもしれませんが、この地域での中国とベトナム料理文化の重複は長い歴史があります。チャイナタウンの端や周辺にはいくつかのベトナム料理レストランが営業しています。

フォー・ホアン（イースト・ジョージア・ストリート238番地）はこの地域の標準旗手です。このレストランは1990年代初期からこの場所でボウルを提供しており、スープは熱心なファンがいます。南部スタイルの堅い経営で、甘く、スパイスが効き、ハーブ皿が豊かです。通常のフォー・タイ・チンは15ドルです。スタジアム・チャイナタウンのスカイトレーション駅に近いため、市内で最もトランジット・アクセスが良いフォーの選択肢の一つです。

バオ・ベイ・チャイニーズ・ブラッスリー（キーファー・ストリート163番地）は時折、ベトナム技法と中国的要素を組み合わせたフォー・スペシャルを提供しています。伝統的ではありませんが、すでにチャイナタウンで食事をしている人にとっては寄り道する価値があります。

ダウンタウンとウェスト・エンド

バンクーバー・ダウンタウンは最高のフォーを求める場所ではありません。家賃が高すぎてフォー店の薄い利益では成り立たず、選択肢が限られて価格も上がります。そうは言っても、いくつかの信頼できるスポットがあります。

ミスター・レッド・カフェ（ロブソン・ストリート550番地）はロブソン回廊の中心で尊重できるボウルを提供しています。スープは堅実ですが超越的ではなく、モダンなインテリアはフォー初心者の導入に快適な選択肢です。通常のボウルは16～18ドルです。

フォー・リパブリック（ハウ・ストリート1065番地）はダウンタウンのより伝統的な営業で、価格は15～17ドルの範囲で、スープはキングスウェイの競争にかなり持ちこたえています。平日の昼食時には、オフィスワーカーで満席になるため、正午から午後1時の間に短い待ち時間を覚悟してください。

リッチモンド

リッチモンドのフォーシーンは、市のより広いベトナムコミュニティと、メトロ・バンクーバーのアジア料理の首都としての位置付けの恩恵を受けています。アレクサンドラ・ロードと3番ロード両方には、専用の旅行価値があるフォーレストランがあります。

フォー・ホアン・パスター（アレクサンドラ・ロード8291番地）はリッチモンドの最高のベトナムレストランの一つとして言及されることが多いです。スープには、より甘いキングスウェイ標準と区別する顕著な透明性があります。通常のボウルは14～16ドルです。このレストランはまた、砕いた米のプレート（コム・タム）とライス・ペーパー・ロール製でも優れています。

フォー・セ・ルア（リッチモンド）（3番ロード4651番地）は寛大な量と一貫した品質で知られている小規模チェーンの支店です。ここでの大きなフォー・ダック・ビエットは17ドルで、より軽い食べ手2人を快適に養うことができます。牛肉のミートボールは店内で作られており、適切な弾力のあるテクスチャーを持っています。

バーナビー

バーナビーはバンクーバーの都市中心と東部郊外の間のギャップを埋めており、そのフォーシーンはその範囲を反映しています。

フォー・ホアン（バーナビー）（キングスウェイ5865番地）—チャイナタウンの場所と混同しないでください—ベトナム料理レストランのストリップがバウンダリー・ロードの東で再開するキングスウェイのバーナビー区間に位置しています。ここのスープは同じ回廊上のバンクーバーの場所に相当し、駐車がはるかに簡単です。通常のボウルは14～16ドルです。

ベン・タイン（マッカイ・アベニュー6100番地、メトロタウン近く）はメトロポリス・アット・メトロタウンで買い物をしてボウルを求める人にとって堅実な選択肢です。スープはミッドレンジの南部スタイル—このリストで最高でも最悪でもない—ですが、便利さと妥当な15ドルの価格ポイントは、バーナビー家族にとって定期的な立ち寄りになります。

サーレー及び郊外

サーレーの過去10年間の爆発的な人口増加により、特にキング・ジョージ・ブールバードとスコット・ロード回廊に沿ったベトナム料理の相応のブームが起きています。

フォー・キング（キング・ジョージ・ブールバード10190番地）はウォーリー地域で地元のお気に入りになり、バランスの取れたスープとバンクーバー本体より安い価格—通常のボウルは13ドルから始まる—があります。このレストランはカジュアルで家族向けです。

フォー・ボイ（キング・ジョージ・ブールバード7168番地）ニュートンでは北部寄りのスープを提供しており、郊外ではまれです。よりクリーンで、より甘くないプロフィールは、ほとんどのサーレー・フォー店から際立っています。ボウルは13～15ドルです。

コキットラムやポート・ムーディから通勤している人のために、フォー・ドゥイ（パインツリー・ウェイ1168番地、コキットラム）は知る価値があります。スープは信頼できます、価格は14～16ドルで公正です、そしてストリップモール駐車場には十分な駐車があります。

ボウルをカスタマイズする方法

フォーの楽しみの半分は、テーブルで自分の好みに合わせて作ることです。すべてのレストランは薬味トレイとハーブ皿を用意しています。経験豊富なフォー好きはこのようにアプローチしています。

ハーブプレート：タイバジルの葉を茎から取り外してスープに落とします。豆もやしを加えてシャキシャキ感を出します。人によってはホットスープに10秒間浸す人もいれば、生のまま食べる人もいます。ライムのくさびを絞りかけます。サボテンハーブ（ノコギリソウ）が利用可能な場合は、小片に引き裂いて加えます。これらのハーブは装飾ではなく、濃厚なスープのバランスを取る構造的な要素です。

ホイシンソース：ほとんどのレストランが絞りボトルで提供する濃い、甘いトッピング。ベテランは通常、スクイーズボトルから小さなプールを脇の皿に搾り出し、スープに直接加えずに肉を浸します。ホイシンをスープに直接加えると、厨房が何時間もかけて完璧にしたスープが甘くなり、ぼやけてしまいます。

スリラチャと唐辛子：同じ原理です。スープのボウルの中ではなく、脇の皿に搾り出して浸します。スープ全体に辛さが欲しい場合は、ハーブプレートから細かく切った唐辛子の方が良い選択肢です。より均等に広がり、スリラチャの単調な辛さではなく、明るさが加わります。

麺のテクニック：利き手で箸を使って麺を持ち上げ、もう一方の手でスプーンを持ってスープをすくいます。珍しい牛肉（タイ）がまだピンク色で到着した場合、スープの下に沈めます。残熱で約30秒で調理されます。上に置いたままにすると、調理が不均一になります。

上級テクニック：ボウルの終わり近くで麺が多くなった場合は、スープを別に持ってくるよう頼んでください。ほとんどのレストランは無料で小さな熱いスープのカップをくれます。これでバランスが保たれます。

朝食フォー：バンクーバーの過小評価されている朝の儀式

ベトナムではフォーは伝統的に朝食です。サイゴンの多くの路上業者は午前5時から営業を開始し、午前10時までに閉店します。バンクーバーはこの文化を、ほとんどの欧米の都市よりも保存してきました。

キングスウェイ沿いとイーストバンに沿ったいくつかのレストランは、午前8時または9時に朝食フォーの人混みに対応するために開きます。フォータイホアは午前9時に開き、早朝の常連客はほぼ独占的に朝食にフォーを食べて育ったベトナム系の食事客です。

朝食にフォーを食べることは、昼食や夕食のボウルとは全く異なる経験です。スープは空腹の胃に異なるように当たります。より温かく、より回復力があり、ほぼ医学的です。牛肉からのタンパク質と麺から炭水化物は、西洋的な炭水化物が多い朝食の急上昇なしに持続的なエネルギーを提供します。典型的な朝食の食べ物が甘すぎる（ペストリー、パンケーキ）か重い（卵とベーコン）と感じる人にとって、朝のフォーのボウルは啓示です。

朝食フォーの最高の時間は平日の午前9時から午前10時30分です。スープは最高の鮮度です（ほとんどのキッチンは早朝に煮込みを開始します）、レストランは静かで、ランチラッシュを完全に回避できます。

フォー以上：知る価値のある関連ベトナム麺スープ

フォーが好きなら、3つの関連したベトナム麺スープの注目の価値があります。ほとんどの真摯なフォーレストランは少なくとも1つを提供しています。

ブンボーフエはフォーの辛い対応物です。ベトナム中部の都市フエが起源で、牛肉と豚肉のスープを使用し、レモングラス、エビペースト、チリオイルをスパイクしています。麺は丸く、フォー麺より厚いです。熱レベルはレストランに応じて中程度から非常に積極的です。キングスウェイのフォータムは特に高く評価されたバージョンを行っています。15ドルから17ドルを支払うことを期待してください。

フーティエウは南ベトナムとカンボジアの影響を受けた豚ベースまたはシーフードベースのスープの麺スープです。それはフォーより軽く、透明で、しばしば海老、豚肉のスライス、時には卵の卵で提供されています。麺は、スタイルに応じて、薄い米麺または卵麺のいずれかです。フーティエウはバンクーバーではフォーまたはブンボーフエより一般的ではありませんが、いくつかのリッチモンドレストランは堅実なバージョンを提供しています。

ブンリエウは、牛肉のスープの領域から完全に出発するトマトとカニベースの麺スープです。スープは酸っぱく豊かで、カニペーストの揚げ物と豆腐をトッピングしています。バンクーバーではまれな検索ですが、いくつかのフォーレストランは週末特別として提供しています。

ベジタリアンとビーガンのフォー選択肢

従来のフォースープは牛の骨を使って作られているため、ベジタリアンは除外されます。しかし、バンクーバーの植物を前方の食文化は、いくつかのレストランが合法的なベジタリアン代替案を開発するように促してきました。

フォーグッドネスメインストリートでは、シイタケ、キングオイスター、乾燥キノコの組み合わせを使用してうま味の深さを構築するキノコベースのベジタリアンフォーを提供しています。スープは誰かが牛肉だと思い込ませることはありませんが、それは満足のいくボウルとして独立していることです。15ドルで価格設定されています。

キングスウェイに沿った複数のレストランは、フォーチャイ（ベジタリアンフォー）を提供しており、豆腐、キノコ、野菜を使用した野菜と大豆ベースのスープを使用しています。品質は大きく異なります。最良のバージョンは、ローストされた野菜と乾いたキノコスープを通じて風味の層を構築することで投資しています。最悪の場合は本質的に熱い野菜水です。スープがキノコまたはコンブベースで作られているかどうか具体的に尋ねてください。これは通常の努力の信号です。

ビーガンの食事客にとって、ハーブ皿は自然にビーガンです（バジル、スプラウト、ライム、唐辛子）、そして最も多くのレストランは、彼らのホイシンソースがビーガンフレンドリーであるかどうかを確認します。麺自体は通常ビーガンです。ただライスフラワーと水です。ただし、いくつかのレストランは特定の料理に卵麺を使用しているため、確認する価値があります。

チャウ野菜エクスプレス（5052ビクトリアドライブ）はフォー専門家ではありませんが、ベトナムにインスパイアされたメニューには、イーストバンクーバーの植物ベースの食べ物の間で献身的なフォロワーを獲得したビーガンフォーが含まれています。16ドルで、それは牛肉フォーと同等の価格が付けられており、伝統的なバージョンの温かさと複雑さの一部をキャプチャする独自のスパイス入りスープを使用しています。

訪問する最良の時期と実用的なヒント

週末のランチラッシュを避けてください。土曜日と日曜日の午前11時30分から午後1時30分は、すべての人気のあるフォーレストランでのピーク時です。20分から40分の待機時間は、このウィンドウ中にフォータイホアとフォータムのような場所では標準です。午前11時前に到着するか、午後2時以降まで待ってください。

平日のランチはスイートスポットです。ほとんどのフォーレストランは平日の午前11時から午後1時の間に快適に忙しいですが、5分以内にテーブルを取得できることがほぼ常にあります。スープは新鮮で最大限の強さです。

朝食時間（午前9時～午前10時30分）はインサイダーの選択です。最小限の人混み、ピークスープの品質、そしてフォーを食べることの満足感がベトナムで意図した方法。

キングスウェイに駐車するのが最大の物流の課題です。路上駐車はメートル法で重く争われています。サイドストリートはランチ中に満ちます。運転している場合は、独自のロットを持つレストランをターゲットにするか、午前11時前に到着します。または、ジョイス・コリングウッドのスカイトレイン駅は、ほとんどのキングスウェイフォースポットの徒歩距離内に配置しています。

現金対カード：バンクーバーのほぼすべてのフォーレストランは現在カードを受け入れていますが、いくつかのファミリー経営のスポットはまだ現金を好みます。20ドルの現金を運ぶことは理にかなった予防策です。

チップ：標準的なバンクーバーのチップが適用されます。15～18パーセントはシットダウンサービスのために習慣的です。いくつかのカウンターサービスフォーレストランにはチップジャーがありますが、チップを期待していません。

グループダイニング：フォーは本質的にソロまたは小グループの食べ物です。ほとんどのフォーレストランのテーブルは2〜4人が座ります。6人より大きいグループは事前に電話をするべき、または複数のテーブルに分割することを検討してください。飲茶やコリアンBBQとは異なり、フォーはコミュナルダイニングに適さないです。皆が自分のボウルを取得します。

よくある質問

バンクーバーで最高のフォーレストランはどこですか？

Pho Thai Hoaはキングスウェイ4647番地にあり、地元の食品コミュニティ全体で最も一貫して推奨されているフォーレストランで、10年以上その地位を保っています。南部風のブロスは深く、香り高く、バランスが取れており、レストランの数十年の営業経験がレシピとサービスの両方を洗練させています。通常のフォーダックビエットは約16ドルです。ただし、「最高」はあなたのブロスの好みによって異なります。より清潔でそれほど甘くない風味を好む場合は、キングスウェイのPho LanまたはサーレイのPho Boiが、一部の食事愛好家が好む北部寄りの代替品を提供しています。

2026年のバンクーバーではフォー1杯いくらですか？

バンクーバーの通常サイズのフォーのボウルは、地域とレストランに応じて13ドルから18ドルの範囲です。サーレイとバーナビーは13ドルから15ドルの低めの傾向を示しています。キングスウェイ回廊とイーストバンは平均15ドルから17ドルです。ダウンタウンの場所は商業家賃が高いため、最も高い16ドルから18ドルを請求しています。大きなボウルは通常、通常の価格に2ドルから3ドルを追加します。

バンクーバーに良いベジタリアンフォーはありますか？

はい、ただし従来の牛肉フォーの選択肢よりも限定されています。メインストリートのPho Goodnessは、15ドルの高く評価されたキノコベースのベジタリアンフォーを提供しています。ビクトリアドライブのChau Veggie Expressは、独自の香辛料入りブロスを使用したビーガンフォーを提供しています。多くのキングスウェイフォーレストランは彼らのメニューにフォーチャイ（ベジタリアンフォー）をリストしていますが、品質は異なります。最高のバージョンは、プレーンな野菜ブロスに頼るのではなく、うま味の深さのためにキノコとこんぶ出汁を使用しています。

フォーとブンボーフエの違いは何ですか？

フォーは牛骨ブロスを使用しており、スターアニス、シナモン、クローブで味付けされ、平らな米麺（バインフォー）と一緒に提供されます。ブンボーフエは、牛肉と豚肉のブロスを使用しており、レモングラス、エビペースト、チリオイルで香り付けされ、丸く、より厚い米麺（ブン）と一緒に提供されます。ブンボーフエはフォーより辛く、より複雑で、風味プロファイルはフォーの清潔な芳香温かさではなく、熱と独特の風味に向かって傾いています。どちらもベトナムの麺スープですが、異なる地域から来ており、実質的に異なる味がします。

バンクーバーのフォーレストランの混雑を避けるためには、何時に行くべきですか？

最悪の混雑は特に土曜日に週末の午前11時30分から午後1時30分の間に起こります。最短の待ち時間と最も新鮮なブロスのため、平日の午前10時30分から午前11時30分の間に訪問するか、午前9時から午前10時30分の間の朝食フォーを試してください。最も人気のあるレストランが開いたばかりで、ブロスがピークの品質の時です。任意の日の午後2時以降も確実に静かですが、一部の小さなレストランは午後3時までにキッチンを閉じ始めます。

関連記事

• バンクーバーのラーメンガイド｜豚骨から担々麺まで
• バンクーバーで本格的な手延べ麺が食べられるお店まとめ
• バンクーバーで10ドル以下の安うまグルメ｜地元民おすすめマップ
• バンクーバーの深夜グルメガイド｜22時以降も営業のおすすめ店

参考文献

^[1]: Statistics Canada, 「Census Profile: Vancouver Census Metropolitan Area, 2021.」2021年の国勢調査では、バンクーバー都市圏に72,000人以上のベトナム系住民を記録しており、北米で最大のベトナム系ディアスポラ人口の1つです。https://www12.statcan.gc.ca/census-recensement/2021

^[2]: Immigration, Refugees and Citizenship Canada, 「After the war: Vietnamese refugees in Canada.」1979年から1982年の間に、カナダは政府およびプライベートスポンサーシッププログラムを通じて60,000人以上のベトナム難民を受け入れ、ブリティッシュコロンビア州とオンタリオ州への大きな定住がありました。https://www.canada.ca/en/immigration-refugees-citizenship

^[3]: City of Vancouver, 「Vancouver Food Strategy and Action Plan.」都市の食品サービス部門データとメトロエリアの平均レストラン価格設定。https://vancouver.ca/people-programs/vancouver-food-strategy.aspx

^[4]: Tourism Vancouver, 「Dining and Restaurants.」Tourism Vancouverの公式レストランディレクトリには、都市圏全体にリストされている300以上のベトナムレストランが含まれています。https://www.destinationvancouver.com/eat-drink/

^[5]: TransLink, 「SkyTrain Station Profiles: Joyce-Collingwood.」Joyce-Collingwoodステーションはキングスウェイとジョイスストリートの交点に位置し、バンクーバーで最も密度の高いベトナムレストランの回廊への直接トランジットアクセスを提供しています。https://www.translink.ca/

---

Our Food Fixでバンクーバーのフードガイドについてさらに詳しく知ることができます。