温哥华最佳越南餐厅全攻略（2026本地版） ## 引言 过去十年间，温哥华的越南餐厅版图扩张了40%以上，如今大温地区已拥有超过120家专营餐馆[^1]。这不仅是关于河粉的故事——尽管那碗标志性的汤粉确是基石——更是一种已融入城市肌理的饮食文化，从6加元的越式法棍午餐到精致的多道式晚餐应有尽有。对本地居民和游客而言，探索这片丰饶的美食版图既令人垂涎又难免彷徨：何处能寻得熬煮18小时的高汤？谁家制作最酥脆鲜香的越南煎饼？哪些店家历经数代仍坚守本味？ 理解温哥华的越南美食场景，需从认识其独特版图开始。历史悠久的核心区仍位于京士威道，家族经营的老字号已在此服务社区三十余载；与此同时，快乐山与西端等社区正涌现出融合传统与创新的现代诠释，吸引着注重风味的食客。 本指南献给所有渴望超越熟悉味道、探索本地风味深度的人们。无论您想在雨天寻一碗慰藉，筹划热闹的团体聚餐，还是想理解这种 cuisine 为何拥有如此忠实的拥趸，选对场所至关重要。从完美河粉的黄金法则，到碎米饭与砂锅菜的隐秘宝藏，我们已为您汇集核心知识。让我们一同探访定义2026年温哥华越南餐饮的精彩店家。 ## 速览：温哥华最佳越南餐厅在哪里？ **温哥华的顶尖越南餐厅主要集中于东区京士威道沿线、南格兰维的"小西贡"街区，同时快乐山与西端社区亦拥有出色的现代风格餐厅。** 若追求经典朴实的河粉，可前往**Pho Tan**（京士威道2679号）或**Pho Goodness**（东黑斯廷斯街2444号），其汤底清亮醇香，基础碗约14加元起。至于标志性越式法棍，**Ba Le**（维多利亚道1835号）仍是黄金标准，三明治价格区间为6.5至8.5加元。 若想体验菜单更丰富的现代越式餐饮，**Anh and Chi**（缅街3388号）与**Linh Cafe**（西4街2836号）皆是上佳之选，人均消费约20-35加元。欲探索河粉之外的精彩，**Song Huong**（纳奈莫街1610号）以风味浓郁的顺化牛肉粉和热闹氛围闻名。列治文的**Pho Lan**（兰斯登路8280号）则因极致汤底与新鲜食材成为值得专程造访的据点。请记住，最地道的体验往往来自专精：找准以某道招牌菜闻名的餐厅，放心点单即可。 ## 经典菜品与寻味指南 温哥华的越南美食远不止随处可见的河粉。要领略其精髓，需了解标志性菜品及其最佳呈现场所。完美的一餐始于懂得如何点单——其风味根基往往在于酸、甜、苦、辣、咸五味的平衡，通过香草、发酵酱料、高汤与新鲜蔬菜达成。 最负盛名的当然是河粉。一碗优质河粉汤底应清澈不浊，散发鲜明却不过重的八角肉桂香气，面条需柔韧，肉片须薄切鲜嫩。但美食之旅不止于此：源自越南中部的顺化牛肉粉以香茅虾酱熬制，更显香辣醇厚；还有碎米饭配烤肉的经典组合，以及金黄酥脆、内馅丰盈的越南煎饼。 ## 河粉：菜单的灵魂

温哥华最佳越南餐厅，本地人完全指南（2026年）## 引言 过去十年间，温哥华的越南餐厅版图已扩张超过40%，如今大温地区拥有超过120家专营餐馆^[1]。这不仅仅是关于河粉的故事，尽管那标志性的一碗汤粉是基石。这是一种已融入城市肌理的饮食文化，提供从6加元的越南法棍三明治午餐到精致的多道菜晚餐等一切。对本地人和游客而言，探索这片丰富的美食版图既令人垂涎又可能望而生畏。哪里能找到熬煮18小时的高汤？谁做出了最酥脆、风味最饱满的越南煎饼？哪些店家历经数代仍保持正宗风味？理解温哥华的越南美食场景，意味着要认识其独特的美食中心。历史悠久的中心依然位于京士威道沿线，那里有经营30年或更久的家族式老店。与此同时，更新潮、现代的诠释正在快乐山和西端区等社区蓬勃发展，吸引着既看重传统又珍视创新的食客。本指南适合所有希望超越熟悉领域、探索本地丰富风味的人。无论您是在雨天寻求慰藉美食、计划热闹的团体聚餐，还是想了解为何这种美食拥有如此忠实的追随者，知道该去哪里是关键。从一碗完美河粉的关键要素，到碎米饭和砂锅菜的隐藏宝藏，我们汇集了必备知识。让我们一同探索定义2026年温哥华越南餐饮的餐厅。## 快速解答：温哥华最好的越南餐厅在哪里？温哥华最好的越南餐厅集中在东温哥华的京士威道沿线、南格兰维尔街的“小西贡”街区，并包括快乐山和西端区的杰出现代餐厅。 对于经典、朴实无华的河粉，请前往Pho Tan（京士威道2679号）或Pho Goodness（东黑斯廷斯街2444号），那里的汤底清澈、香气扑鼻、令人深感满足，一碗河粉起价约14加元。对于标志性的越南法棍三明治，Ba Le（维多利亚道1835号）仍是黄金标准，三明治价格从6.50加元到8.50加元不等。如果您想要更现代、菜单更丰富的用餐体验，Anh and Chi（缅街3388号）和Linh Cafe（西4街2836号）是绝佳选择，不过一顿完整的餐点预计每人需花费20-35加元。对于那些想探索河粉之外美食的人，Song Huong（纳奈莫街1610号）以其顺化牛肉粉（辣味牛肉汤粉）和热闹的氛围而闻名。在列治文市，Pho Lan（兰斯登路8280号）是值得专程前往的餐厅，以其卓越的高汤和新鲜食材而闻名。请记住，最佳体验通常来自专精：找到一家以某道特定菜肴闻名的餐厅，然后放心点单。## 必尝菜肴及其寻味处 温哥华的越南美食远不止无处不在的河粉。要欣赏它，您需要了解特色菜肴以及哪些餐厅能完美呈现它们。一顿美餐始于了解该点什么。其基础通常在于辣、酸、苦、咸、甜五种元素的平衡，通过香草、发酵酱料、高汤和新鲜蔬菜来实现。最著名的出口品当然是河粉。一碗好的河粉汤底应清澈而非浑浊，带有明显但不刺鼻的八角茴香和肉桂香气。面条应柔软，肉片应薄切且嫩滑。但美食之旅不止于此，还有顺化牛肉粉，这是一种来自越南中部的更辛辣、风味更复杂的汤粉，以香茅和虾酱为特色。此外还有米饭类餐点，如碎米饭配烤肉，以及美味的越南煎饼，一种酥脆的姜黄可丽饼，内馅塞满猪肉、虾和豆芽。# ## 河粉：菜单的灵魂

对于一碗经典、毫不妥协的河粉，标杆由老字号店家设定。京士威道上的Pho Tan是一家老店。他们的汤底熬煮超过12小时，具有纯净、浓郁的牛肉风味，几乎无需额外调味。生牛肉总是新鲜且切得完美。同样地，黑斯廷斯街上的Pho Goodness将汤底的清澈和风味的纯粹置于首位。他们的特别综合河粉是简约主义的典范。对于在列治文市的食客，兰斯登中心美食广场内的Pho Lan是一个朝圣地。别被商场的位置所迷惑。他们的汤底始终位列全市最佳之一，浓郁芳香而不油腻。这证明了专注于一道菜可以带来非凡的成果。在这些餐厅，一大碗令人满足的河粉预计价格在14至18加元之间。# ## 超越河粉：米粉、米饭和越南煎饼 当您准备好探索时，可以从顺化牛肉粉开始。纳奈莫街上的Song Huong是无可争议的冠军。他们的版本火辣，充满香茅香气，并包含嫩滑的猪血块和猪蹄。这是一道充满活力、富有挑战性且回报丰厚的美食。对于美味的米饭餐盘，Au Petit Cafe（缅街4851号）提供出色的特别碎米饭，配有完美烤制的猪排、猪肉松和煎蛋，覆盖在香喷喷的碎米饭上。滋滋作响、酥脆的越南煎饼是一道必尝的共享菜肴。Phnom Penh（东乔治亚街244号）虽然由柬埔寨人经营，但提供传奇的越式煎饼，以其巨大、酥脆和馅料饱满而闻名。对于更传统的环境，Cafe Xu Hue（京士威道2610号）专营越南中部菜肴，他们的越南煎饼非常出色，配有一大堆用于包裹的新鲜香草。 > 总结： 温哥华最好的越南菜肴由专精店提供。对于河粉，Pho Tan和Pho Lan提供标杆级的汤底。对于顺化牛肉粉，Song Huong是必去之地；对于越南煎饼，Phnom Penh和Cafe Xu Hue表现出色。在这些顶级餐厅探索这些特定菜肴是理解该菜系多样性的最快途径，大多数特色菜肴价格在15至22加元之间。## 按社区和氛围划分的最佳越南餐厅 温哥华的越南餐饮场景并非铁板一块。体验因地点而异，从热闹、荧光灯照明的餐厅到时尚、设计前卫的小酒馆。了解社区中心有助于您根据心情选择餐厅，无论是快速单人餐、家庭庆祝还是约会之夜。京士威走廊，从菲沙街到乔伊斯街，是历史核心区。在这里，您会发现多代传承的家族企业、宽敞的用餐区以及迎合广泛越南客群的菜单。氛围充满活力，服务高效，重点完全放在食物上。南格兰维尔街，沿几个街区延伸，常被称为“小西贡”。该区域餐厅、面包店和杂货店高度集中，提供一种更紧凑、充满活力的街头美食能量。# ## 京士威走廊：经典老店 这里是寻求正宗风味和久经考验食谱的地方。Song Huong（纳奈莫街1610号，紧邻京士威道）是典型代表：喧闹、繁忙，提供全市风味最强烈的菜肴之一。它不花哨，但很真实。附近的Pho Tan（京士威道2679号）和Thai Son（京士威道3532号）是社区的支柱，拥有远超其著名汤粉的丰富菜单。这些地方适合大型团体和盛宴。另一个地标是Kim Chau Restaurant（京士威道2680号）。这是一个巨大的空间，感觉像宴会厅，非常适合大型家庭晚餐。他们的菜单包罗万象，涵盖从河粉、烤肉到海鲜火锅的一切。体验关乎丰盛和分享，大多数主菜价格在16至25加元之间。# ## 现代与当代越南餐饮

对于不同的体验，有几家餐厅成功地将传统风味转化为现代温哥华语境。缅街上的Anh and Chi是这一类别的领导者。坐落于他们父母原始餐厅的位置，它拥有时尚的装饰、创意鸡尾酒以及共享餐盘菜单，如摇晃牛肉和蒜香黄油贻贝。非常适合与朋友进行热闹的晚餐，餐盘价格从12加元到28加元不等。西4街上的Linh Cafe将越南家常烹饪与法国小酒馆技术（呼应越南殖民历史）融合。他们的河粉很棒，但油封鸭和牛排薯条也同样出色。这是一种独特而美妙的融合。在西端区，Do Chay是对越南美食的精致、全素食诠释，证明了风味无需肉类也能闪耀。 | 餐厅 | 社区 | 氛围/特色 | 价格区间（主菜） | 最适合 | | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | | Song Huong | 黑斯廷斯-日出区 | 热闹、正宗、以顺化牛肉粉闻名 | 15-20加元 | 冒险食客、团体聚餐 | | Anh and Chi | 快乐山 | 现代、时尚、共享餐盘与鸡尾酒 | 18-28加元 | 约会之夜、朋友聚餐 | | Pho Tan | 京士威道 | 经典、朴实无华、家族经营老店 | 14-18加元 | 可靠、经典的河粉之选 | | Linh Cafe | 基斯兰奴 | 法越融合、小酒馆环境 | 22-35加元 | 独特、升级的体验 | | Ba Le | 维多利亚道 | 外卖三明治柜台、传奇越南法棍 | 6.50-8.50加元 | 快捷、便宜、完美的午餐 | > 总结： 您的越南餐厅选择应与您期望的体验相匹配。对于经典、热闹的餐厅，京士威走廊（Song Huong, Kim Chau）无与伦比。对于现代、时尚的用餐，Anh and Chi或Linh Cafe是顶级选择。对于终极快捷餐点，Ba Le的越南法棍三明治无可匹敌。这座城市提供了超过120家各具特色的餐厅供您探索，满足各种场合和预算。## 如何像行家一样点餐：菜单解码与礼仪指南 走进一家繁忙的越南餐厅，如果您不熟悉菜单术语或用餐习俗，可能会不知所措。自信地点餐不仅能改善您的用餐体验，也显示出对美食的尊重。第一条规则是不要害怕提问，尤其是关于辣度或食材的问题。家族经营餐厅的服务员通常乐于解释。首先了解菜单类别。“Pho”指汤粉。“Bun”是使用圆形米粉的菜肴，通常以碗装形式呈现（如顺化牛肉粉）或作为米粉碗（如烤肉米粉）配烤肉和沙拉。“Com”指米饭，通常是带配菜的米饭餐盘。“Banh”可以指很多东西，从三明治（越南法棍）到可丽饼（越南煎饼）或蒸糕。“Goi”是沙拉，“Ca”是鱼。# ## 浏览菜单：关键术语与组合 点河粉时，您需要选择肉的部位。“Tai”是生牛肉片，“chin”是全熟牛腩，“gan”是牛筋，“sach”是牛肚。“Dac biet”意思是特别组合，通常包含各种部位。对于米粉碗，“bun thit nuong”是烤猪肉，“bun cha gio”包含春卷，“bun tom nuong”是烤虾。这些通常搭配鱼露蘸汁在室温下供应。对于一份完整且令人满足的单人餐，米粉碗或米饭餐盘通常是比河粉更好的选择，因为它融合了烤蛋白质、新鲜蔬菜和碳水化合物。如果团体用餐，请以家庭风格点餐：一份共享开胃菜如春卷或沙拉卷，一份滋滋作响的餐盘如越南煎饼或摇晃牛肉，一份砂锅菜（如焦糖鱼或猪肉），以及一份共享的大份汤。这种方式能让您体验到最丰富的口感和风味。# ## 调味品、酱料与用餐礼仪 调味品并非可有可无；它们是必不可少的。您的餐桌上通常会有海鲜酱、是拉差辣酱、醋泡辣椒片和鱼露。对于河粉，根据口味加入辣椒和挤一点青柠汁，但请先品尝原汤。海鲜酱和是拉差辣酱通常混合在一个单独的碟子里用于蘸肉，而不是直接倒入汤中，以免盖过精致汤底的风味。对于米粉碗和春卷，清澈、酸甜的“鱼露蘸汁”是必不可少的蘸料。礼仪通常是随意但需注意的。家庭风格用餐时，习惯上等待所有菜肴上齐后再开始吃。使用筷子和汤匙吃河粉是标准做法。如果账单在您未要求的情况下被送到餐桌，请不要惊讶；这在繁忙的餐厅是常见做法，暗示您可以继续停留，但他们已准备好让您在方便时付款。对于良好服务，支付15-20%的小费是标准。 > 总结： 像行家一样点餐意味着理解关键术语，如pho dac biet（特别组合汤粉）、bun thit nuong（烤猪肉米粉）和com tam（碎米饭）。在添加调味品前务必先品尝汤底，并使用海鲜酱和是拉差辣酱蘸食，而非大量倒入。对于团体，以家庭风格点3-4道菜共享，通常每人花费25-40加元即可享用盛宴。## 终极体验的贴心提示 要从一个随意的食客转变为温哥华越南美食场景的精明探索者，一些贴心提示可以带来天壤之别。最佳到访时间、如何处理高峰时段、了解秘密菜单或小众地点，都将提升您的美食冒险体验。这种美食与日常节奏和社区习惯紧密相连。首先，考虑时间安排。享用河粉的绝对最佳时间是午餐，尤其是周末。汤底最新鲜，经过整个早上的熬煮，香草和面条也是新准备的。许多最好的越南法棍三明治店，如Ba Le，最受欢迎的三明治在下午早些时候就会售罄。对于晚餐，京士威道上的经典餐厅在晚上6:30至8:00之间最繁忙。早去（约下午5:30）或晚去（晚上8:00后）能确保更快入座。# ## 寻找性价比与隐藏宝藏 虽然著名餐厅受欢迎有其原因，但一些最佳性价比和最有趣的美食可以在较小、不那么中心的地点找到。在马宝区，Pho 37（格兰维尔街8268号）是一个社区秘密，服务友好，并提供出色的猪肉海鲜汤粉。在本拿比，Bun Cha Ca Hoang Yen（京士威道5083号）是必去之地，专注于鱼饼汤粉，这是一种在本地罕见的西贡特色菜。不要忽视越南咖啡馆的饮品和小吃。Cafe Ngon（京士威道2777号）提供出色的越南冰咖啡和各种甜汤。对于独特的美食，可以寻找“banh mi chao”，一种滋滋作响的肉、蛋和肝酱拼盘，配以法棍面包。Banh Mi Saigon（菲沙街6339号）提供很棒的版本。此外，许多餐厅提供“bot chien”（炒萝卜糕配蛋），这是一种备受喜爱的街头小吃，可作为完美的便餐。# ## 外卖、送餐与用餐解决方案 越南美食通常便于携带，是外卖或送餐的绝佳选择。对于河粉，汤底通常与面条和配料分开包装，以防止面条变软。点越南法棍三明治稍后食用时，请要求将调味品（肝酱、蛋黄酱、腌菜）分开包装，以保持面包的酥脆。许多本地服务，如The Storm Cafe，在其每日新鲜轮换的餐点中包含越南风味选项，提供了一种便捷的方式，在家或办公室享受这些风味，同时不牺牲品质。对于企业餐饮或大型办公室订餐订阅，越南美食的可分享性——春卷、米粉碗、米饭餐盘——使其成为理想选择。像My Great Pumpkin这样的公司专门设计多样化的、大份量的菜单，可以轻松融入越南菜肴，以满足工作场所午餐时各种口味的需求。 > 总结： 为了获得最佳体验，请在午餐时间光顾河粉店以享用最新鲜的汤底，并在越南法棍店售罄前前往。探索知名餐厅之外，寻找像马宝区的Pho 37或本拿比的Bun Cha Ca Hoang Yen这样的宝藏。点外卖时，务必要求汤底和调味品分开包装。这些策略确保您获得最佳风味，并帮助您发现下一代杰出餐厅。## 常见问题 问：温哥华最正宗的越南餐厅是哪家？ 答：正宗风味通常存在于长期经营、服务越南客群的家族式餐厅中。Song Huong（纳奈莫街1610号）被广泛认为是最正宗的餐厅之一，尤其是对于顺化牛肉粉等越南中部菜肴。热闹、朴实无华的氛围以及复杂、毫不妥协的风味直接反映了传统烹饪。在列治文市，兰斯登中心内的Pho Lan因其纯净的河粉汤底而深受当地越南社区的喜爱。问：在温哥华哪里可以找到最好的素食或纯素越南菜？ 答：Do Chay（格兰维尔街1392号）是一家全素食餐厅，创造性地使用蘑菇、豆腐和植物蛋白重新诠释经典越南菜肴。他们的“河粉”汤底由烤蔬菜和香料制成，浓郁得令人惊讶。许多传统餐厅也提供素食河粉，使用蘑菇汤底，大多数米粉碗也可以搭配豆腐或素食春卷制作。请务必向服务员确认。问：哪家越南餐厅适合大型团体或家庭晚餐？ 答：Kim Chau Restaurant（京士威道2680号）非常适合大型团体。它拥有巨大的用餐区和大圆桌，非常适合从其丰富的菜单中分享各种菜肴。Song Huong也在热闹、共享的氛围中容纳大型聚会。对于更现代的环境，缅街上的Anh and Chi接受大型团体预订，其共享餐盘形式专为社交用餐设计。问：在温哥华吃一顿越南餐预计要花多少钱？ 答：价格因餐厅而异。像Ba Le这样的柜台，一个越南法棍三明治价格为6.50-8.50加元。在Pho Tan这样的经典餐厅，一大碗河粉价格在14至18加元之间。一份米粉碗或米饭餐盘通常为15-20加元。在Anh and Chi或Linh Cafe这样的现代餐厅，分享几道菜平均每人25-40加元，不含饮品。总体而言，越南美食仍然是温哥华最具性价比的美食之一。问：河粉和顺化牛肉粉有什么区别？ 答：河粉是越南北部的汤粉，以其清澈、芳香的牛肉汤底、微妙的香料（八角茴香、肉桂）和细米粉而闻名。顺化牛肉粉来自越南中部，其汤底辛辣浓郁，深深融入香茅和发酵虾酱的风味。它使用更粗的圆形米粉，通常包含猪蹄和猪血块。河粉是舒适而微妙的，而顺化牛肉粉则是大胆而火辣的。问：在哪里可以找到好的越南冰咖啡？ 答：几乎每家越南餐厅都供应，但特别好的可以试试Cafe Ngon（京士威道2777号）。他们使用浓郁的深烘焙咖啡和传统的金属滴滤壶，制作出完美平衡、浓郁香甜的冰咖啡。许多越南法棍三明治店，如Ba Le，也提供出色的浓冰咖啡搭配三明治。问：在温哥华的越南餐厅给小费是惯例吗？ 答：是的，适用温哥华的标准小费惯例。对于餐桌服务，良好服务的小费标准是税前账单的15%至20%。在柜台服务的越南法棍三明治店或咖啡馆，您需要在收银台点餐，给小费不那么常见，但通常有一个小费罐，如果您愿意，可以放入零钱或一加元。## 参考文献 1: 温哥华市商业执照数据，“餐饮服务场所趋势”，2025年。针对餐厅的新营业执照和分类分析。URL 2: Vancouver Foodster，“年度河粉评论调查”，2025年。对超过1,000名本地食客的调查，根据汤底、面条和肉质对河粉餐厅进行排名。URL 3: The Georgia Straight，“金碗奖 - 读者选择”，2025年。年度奖项，读者投票选出多个菜系类别中最喜爱的餐厅。URL 4: Scout Magazine，“温哥华越南法棍三明治权威指南”，2024年。对大温地区超过30家越南法棍三明治店的完整评论和品尝测试。URL 5: Daily Hive Vancouver，“社区聚焦：南格兰维尔街的小西贡”，2024年。关于越南商业区历史和现状的专题报道。URL 6: Eater Vancouver，“在温哥华寻找河粉之外的卓越越南美食”，2025年。重点介绍专营顺化牛肉粉和越南煎饼等地区菜肴的餐厅指南。URL 7: DineHere Vancouver，“餐厅健康检查数据库”，持续更新。所有餐饮服务场所健康检查报告的公共数据库。URL #

常见问题

温哥华最地道的越南餐厅是哪家？

地道风味通常存在于那些历史悠久、家庭经营且主要服务越南顾客的餐馆。松香餐厅（地址：1610 Nanaimo St）被广泛认为是最地道的选择之一，尤其以顺化牛肉粉等越南中部菜肴闻名。其热闹朴实的环境与层次丰富、原汁原味的风味，正是传统烹饪方式的直接体现。在列治文市，兰斯登广场内的兰记牛肉粉因其清澈鲜美的汤底而深受当地越南社区的喜爱。

温哥华哪里能找到最好的素食或纯素越南菜？

度斋（地址：1392 Granville St）是一家全素食餐厅，巧妙运用蘑菇、豆腐和植物蛋白重新诠释经典越南菜。他们用烤蔬菜和香料熬制的“河粉”汤底，味道醇厚且令人满足。许多传统餐厅也提供以蘑菇汤底制作的素食河粉，大多数米粉碗餐也可搭配豆腐或素春卷。建议点餐时向服务员确认。

适合大型团体或家庭聚餐的越南餐厅有哪些推荐？

金洲餐厅（地址：2680 Kingsway）非常适合大型团体。其宽敞的用餐区配有大圆桌，便于分享菜单上丰富的菜品。松香餐厅同样能在热闹的共享氛围中接待大型聚会。若偏好现代风格的环境，主街上的安和芝餐厅接受大型团体预订，其共享餐盘的形式专为社交聚餐设计。

在温哥华吃一顿越南餐大约需要多少钱？

价格因餐厅而异。在巴乐等柜台店购买一份越南法棍三明治约需6.5至8.5加元。在如Pho Tan等经典餐厅，一碗大份牛肉河粉的价格在14至18加元之间。一份米粉碗餐或米饭套餐通常为15至20加元。在安和芝或林咖啡馆等现代餐厅，分享多道菜品人均消费约为25至40加元（不含饮品）。总体而言，越南菜仍是温哥华最具性价比的美食选择之一。

越南河粉和顺化牛肉粉有什么区别？

河粉是越南北部的汤面，以清澈香浓的牛肉汤底、淡雅的香料（八角、肉桂）和细扁的米粉著称。顺化牛肉粉源自越南中部，其汤底辛辣浓郁，突出香茅和虾酱的风味，使用较粗的圆米粉，常加入猪蹄和猪血糕。河粉温和舒缓，而顺化牛肉粉则浓烈奔放。

哪里可以喝到好喝的越南冰咖啡？

几乎每家越南餐厅都供应，但若追求特别出色的口味，可尝试Ngon咖啡馆（地址：2777 Kingsway）。他们使用浓烈的深度烘焙咖啡豆和传统金属滴滤壶，制成的冰咖啡口感平衡、香醇甜美。许多越南法棍面包店（如巴乐）也提供搭配三明治的优质浓香冰咖啡。

在温哥华的越南餐厅需要给小费吗？

是的，需遵循温哥华常规的小费惯例。在提供餐桌服务的餐厅，对优质服务给予税前账单15%至20%的小费是标准做法。在巴乐等柜台点餐的法棍店或咖啡馆，给小费较少见，但通常设有零钱罐，若您愿意可投入零钱或一加元纸币。